Paulo Coelho’nun ünlü ‘Simyacı’ romanındaki çoban Santiano, bugün yaşasaydı şaşkınlıktan küçük dilini yutardı. Santiano, uzun yolculuklardan sonra simyacının kurşunu altına çevirdiğini görmüştü. Oysa simyacıların, tarih boyunca peşinden koştukları bu düş; yani altın, çikolatalara, hatta şampanyalara girip, lüks sofralardaki yerini almaya başladı. İsviçreli bir firma, çikolataya dünyanın en sihirli madenlerinden altını kattı. Adına ister ‘lüks tüketim çılgınlığı’ deyin, ister ‘sağlıklı yaşam için yeni alternatifler’... Altın aromalı çikolatalar artık Türkiye’de de satışta.   Prestij tutkunlarının son gözdesi altın aromalı yemekler, çikolatalar, purolar ve şaraplar, Türkiye’de Delafee markası ile satışa sunuluyor. İthalatçı firma ISTES tarafından, İsviçre’de Jura Dağları’nın eteklerinde üretilen 24 ayar yenilebilir altın, kişilere hem pek alışık olmadığımız cinsten lüks yemek tecrübeleri sunuyor hem de altının bilinmeyen faydalarını gün ışığına çıkarıyor.   Hindistanda her yıl ortalama 12 tonun üzerinde altın tüketildiği düşünüldüğünde, insan, “Bir bildikleri vardır herhalde” diyor. Fakat Türkiye’de henüz doktorların, hastalarına, “Vücudunuzun biraz altın takviyesine ihtiyacı var” uyarısı, demir seviyesindeki eksiklik kadar normal karşılanmıyor.   Kuyumcu değil, kafe   Delafee markasının Ankara Bölge Müdürü Esra Bozkurt, vücudumuzun nasıl demire ihtiyacı varsa, altına da ihtiyacı olduğunu ileri sürüyor. Bozkurt, “Japon bilim adamlarının yenilebilir altın üzerinde yaptığı çalışmalara göre, saf altın tozunu tüketmek uzun yaşam için yararlı. Japon uzmanlara göre, altın sindirim, bağışıklık ve sinir sistemini, kalp damar sağlığını güçlendirmede olumlu etki yapabiliyor. Altının iyi bir antioksidan olduğu da söyleniyor” diyor.     Yemeklerinin sunumu ile farklılık yaratmak isteyenler, firmada satılan altın yaprakları ve altın transfer kâğıtlarını kullanarak ultra lüks mönüler hazırlayabilir. Altın yapraklar, çorbalarda, sushi’de ve dolmalarda kullanılıryor. Transfer kâğıtları ise biftekler piştiği anda üzerine yapıştırılarak altınla kaplanıyor. Delafee’de ayrıca 24 ayar yenilebilir altın içeren Rose Brut şampanya ile el yapımı altın kaplama puroların da satışı yapılıyor.   Türkiye’de altın aromalı ürünlerin kurumsal olarak satışını yapan Delafee, tüm Türkiye’de bayilikler vermeye hazırlanıyor. Altın satışlarının diğer bölgelere nazaran daha fazla olduğu Doğu illerinde satışların henüz başlamadığını söyleyen Esra Bozkurt, 2008 Ocak ayından bu yana faaliyette olan firmanın gelecek sene, İstanbul ve Ankara’da açılması planlanan ‘Delafee Gold Café’ zincirleri ile büyümeye devam edeceğini söyledi.                                               __________________ Buket GÜLER Fotoğraf: Barış ORAL   (1057 – 6 Mart  2008)